东乌珠穆沁美食攻略
1. 选择正宗餐厅：推荐当地牧民家庭餐馆或知名老店，如“乌珠穆沁羊肉馆”，避免 tourist trap 餐厅。
2. 最佳品尝季节：夏秋两季（6-10月）食材最新鲜，羊肉肥美，奶制品丰富。
3. 必试美食清单：
- 手扒羊肉：选用本地乌珠穆沁羊，清水煮制，蘸韭菜花酱食用，原汁原味。
- 烤全羊：宴客首选，需提前预订，皮脆肉嫩，仪式感十足。
- 奶豆腐：搭配奶茶或蘸白糖，酸甜开胃，是传统奶制品代表。
- 蒙古奶茶：咸香醇厚，可加入炒米、奶皮子提升口感。
- 风干牛肉：便携零食，肉质紧实，适合旅途携带。
- 血肠肉肠：羊血与羊肉灌制，蒸煮后食用，风味独特。
- 涮羊肉：草原火锅，薄切羊肉涮煮，鲜嫩无膻味。
- 黄油卷子：主食选择，酥软层次分明，配羊肉汤绝佳。
- 酸马奶：发酵饮品，助消化，夏季消暑，初试者少量尝试。
- 奶皮子：浓缩奶香，可直接吃或泡奶茶，营养丰富。
4. 实用 tips：
- 尊重本地习俗，用餐时避免浪费，接受主人敬酒需双手接杯。
- 部分餐馆需现金支付，建议备少量现金。
- 草原温差大，美食多温热属性，适合搭配当地砖茶平衡。
通过这份攻略，你可深度体验东乌珠穆沁的美食文化，感受草原人民的热情与自然风味。